Passion Pistache
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Plongez dans l'univers irrésistible de la pistache, l'ingrédient star qui fait
vibrer réseaux sociaux, cuisines et pâtisseries. 70 recettes créatives pour
révéler toute sa couleur, sa douceur et sa gourmandise.
La pistache s'impose partout : en magasin, en vitrine et désormais dans un livre
qui lui est enfin consacré ! Sa saveur délicate et son vert éclatant inspirent
toutes les envies. Apprenez d'abord les gestes essentiels : émonder, torréfier,
réaliser une pâte de pistache maison. Puis laissez-vous guider par 70 recettes
gourmandes.
Côté salé : pizza au pesto de pistache, salade orange–pistaches, carré d'agneau
en croûte parfumée...
Côté sucré : babka au cœur fondant, cookies croquants, glace crémeuse à la
pistache...
Un ouvrage pensé pour tous les passionnés d'un fruit sec devenu incontournable.
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