{"product_id":"viande-rouge-climat-et-solution","title":"Viande rouge, climat et solution","description":"L’alimentation, et plus particulièrement l’élevage, sont des enjeux cruciaux\npour l’Homme et la planète. Il n’est plus possible d’aborder ces sujets en\ntermes caricaturaux, pour ou contre. La réponse se trouve dans la nuance.\nDans cet essai, Francis Bucaille, éleveur et observateur averti, explore avec\nrigueur et clarté les véritables impacts de l’élevage sur le climat, l’eau, la\nbiodiversité et la santé humaine. À travers une enquête fondée sur faits,\nchiffres et références scientifiques, il confronte mythes et réalités, décrivant\nl’évolution historique et la situation actuelle.\nL’auteur ne se contente pas de dévoiler les dérives ; il propose également des\nsolutions techniques réalistes et des stratégies alimentaires qui rendent\nl’élevage non seulement compatible avec un développement responsable, mais\nindispensable à celui-ci.\nNi plaidoyer aveugle ni réquisitoire, ce livre invite à repenser la place de la\nviande rouge : moins mais mieux, avec un élevage fondé sur des prairies bien\ngérées et intégré dans une agriculture circulaire. Un texte engagé, pour\néclairer chacun face à un débat brûlant.","brand":"HACHETTE LIVRE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58659153903941,"sku":"9782855579443","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/2028\/4485\/files\/p6gw0fhyJhdvn5Ov7pMFHhsewzJib8vwM91VWBJmPb3TBfhtao9W6Q-cover-large.jpg?v=1784815071","url":"https:\/\/renardetchardon.fr\/products\/viande-rouge-climat-et-solution","provider":"Librairie Renard \u0026 Chardon","version":"1.0","type":"link"}