{"product_id":"lincroyable-histoire-de-la-cuisine-de-la-prehistoire-a-nos-jours-500-000-ans-daventure","title":"L'Incroyable Histoire de la cuisine - De la préhistoire à nos jours, 500 000 ans d'aventure","description":"\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nDe Sapiens aux végans, l'épopée mondiale de nos assiettes.Dès lors que les\nhumains maîtrisent le feu, ils inventent la cuisine. Saviez-vous que Sapiens a\nimaginé la cuisson vapeur et la congélation ? Que les Mésopotamiens ont créé les\nsoupes, le pain, la bière, les fours ? Que la gastronomie et l'art de la table\nont été des symboles du pouvoir politique ?Les Grandes Découvertes ont changé le\nmonde, mais aussi la façon de se nourrir. D'Amérique, les conquistadors\nrapportent des épices, des piments, la pomme de terre… Les missionnaires\nportugais amènent la technique de la friture aux lointains samouraïs qui\nconfectionnent les premiers tempuras. Ce sont les prémices de la\nmondialisation.Au XIXe siècle, avec la révolution industrielle, émerge une\ncuisine \" capitaliste \" : c'est le début de l'industrie agroalimentaire. Au XXIe\nsiècle, les révolutions bio et locavores sont une réaction contre les méfaits de\ncette uniformisation culinaire et gastronomique.Pour finir en beauté, retrouvez\nvingt-deux recettes de plats cités au fil de notre récit que vous pourrez\nréaliser à la maison.Pour la première fois, un livre raconte l'histoire de\nl'Humanité à travers l'évolution de la cuisine.","brand":"INTERFORUM EDITIS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59407069839685,"sku":"9791037513427","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/2028\/4485\/files\/p6gw0fhyJhf-y7qyMOx6YHdHEFEgrCewbfP2bW-eqnXxbZHO8USHWQ-cover-large.jpg?v=1789729075","url":"https:\/\/renardetchardon.fr\/products\/lincroyable-histoire-de-la-cuisine-de-la-prehistoire-a-nos-jours-500-000-ans-daventure","provider":"Librairie Renard \u0026 Chardon","version":"1.0","type":"link"}