{"product_id":"legumes","title":"Légumes","description":"Le vert profond du cardon, l’orange éclatant de la carotte, le violet soyeux de\nl’aubergine… et que dire de la betterave, qui s’apprête tour à tour de jaune vif\nou de rose intense ? Au gré des saisons, ils teintent les étals de nos marchés\net nos assiettes de mille couleurs : les légumes, délectable supplément de\nsaveurs, sont avant tout un supplément d’âme. Bienvenue dans l’univers du\nvégétal. Ce livre est une ode aux richesses et aux vertus des légumes. Régis\nMarcon, chef pédagogue, nous enseigne comment préparer, cuire et accommoder ces\nmerveilleux produits de la terre. Des légumes quotidiens aux plus exotiques,\nleur délicatesse offre des goûts multiples, parfois étonnants, qui permettent\naussi de mettre en valeur le terroir. Des plus simples aux plus élaborées, les\n110 recettes proposées par le chef jouent sur toute la richesse d’une gamme\npotagère et savoureuse : Artichaut poivrade au coulis de fruit de la Passion ;\nPâté en croûte de légumes ; Salade tiède de vitelottes et truite fumée ; Gratin\naux deux patates douces ; Tarte tatin d’endives ; Glace aux asperges et à la\ncistre…","brand":"MDS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58137292669253,"sku":"9782732489551","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/2028\/4485\/files\/p6gw0fhyJhdvYh3juW8Jla1cEC4vwGxbwMrfe6iKFSsz68Qy4tmjoA-cover-full.jpg?v=1780329119","url":"https:\/\/renardetchardon.fr\/products\/legumes","provider":"Librairie Renard \u0026 Chardon","version":"1.0","type":"link"}