{"product_id":"crepe-ou-galette","title":"Crêpe ou galette ?","description":"Ce livre offre une exploration de deux incontournables du patrimoine culinaire\nbreton : la crêpe et la galette. Il retrace l'histoire depuis leurs racines\narchéologiques et l'usage du blé noir ou sarrasin, jusqu'à leur statut actuel\nd'icônes culturelles, entre tradition et modernité.\n\nÀ travers une riche illustration issue de musées et écomusées, il analyse les\nspécificités locales, comme à Dinan en Haute-Bretagne, royaume de la galette, ou\nen pays Bigouden, à la pointe du Finistère, où l'on ne jure que par la crêpe !\n\nIl examine la représentation de ces mets, de leur cérémoniel, dans l'art et dans\nl'identité bretonne et valorise les savoir-faire du quotidien comme un véritable\npatrimoine culturel immatériel.\n\nCette diversité d'approches – historique, sociologique, technique – et la\nqualité de ses contributions en font une étude précieuse, accessible à tous les\npublics.","brand":"MDS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58934200828229,"sku":"9782368336458","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/2028\/4485\/files\/p6gw0fhyJheVZTzhHdjYzs_CIFpGrSWIdUdyMcd8T4b-Pn_qTpKOMA-cover-large.jpg?v=1787220089","url":"https:\/\/renardetchardon.fr\/products\/crepe-ou-galette","provider":"Librairie Renard \u0026 Chardon","version":"1.0","type":"link"}